Azeite Virgem Extra Monte de Portugal Natura 25cl

O Azeite Virgem Extra Natura nasce no Alto Alentejo, na região de Montargil, a partir de azeitonas criteriosamente selecionadas e transformadas apenas por processos mecânicos, com extração a frio, garantindo a preservação integral dos aromas e compostos naturais do fruto.

Produzido em solos xisto-argilosos e sob a influência de um clima mediterrânico, este azeite expressa de forma pura e intensa o carácter genuíno do olival alentejano.

Perfil Sensorial

De cor esverdeada e frutado verde intenso (6,4), apresenta uma análise sensorial exemplar, com mediana de defeitos igual a zero.
No aroma, destacam-se notas intensas de folha de oliveira, erva cortada e casca de banana verde.
Na boca, revela sabores marcantes de azeitona verde e fresca, com um excelente equilíbrio entre um ligeiro doce e um amargo e picante intensos, cheios de vivacidade. O final é prolongado e elegante, com uma persistência agradável a frutos secos e casca de amêndoa verde.

Qualidade e Parâmetros Técnicos

Com acidez muito baixa (0,15%) e um índice de peróxidos reduzido (5,2), este azeite confirma a sua elevada estabilidade e frescura. Os valores de espectrofotometria (K232: 1,66 | K268: 0,17 | ΔK: 0,01) reforçam a sua classificação como azeite virgem extra de categoria superior.

Sugestão de Utilização

Perfeito para consumo a cru, realçando saladas, legumes grelhados, peixe, carpaccios, queijos frescos ou pratos onde se pretende um azeite intenso e expressivo.

Conservação e Apresentação

Conservar em ambiente fresco e seco, protegido da luz.
Validade: 24 meses.

Um azeite vibrante e autêntico, que traduz na perfeição a pureza e a força do Alto Alentejo. 🫒

Quantidade: 250 ml

Origem do produtor:
Montargil